中式早餐 zhōngshì zǎocān : Le petit déjeuner chinois traditionnel

1. 烧饼和油条  shāobing hé yóutiáo : galette au sésame et beignet

烧饼 shāobing:galettes aux grains de sésame

 油条 yóutiáo: longs beignets salés en torsade

 烧饼夹油条  shāobing jiá yóutiáo

 烧饼夹油条  shāobing jiá yóutiáo

 * Le "烧饼 Shaobing" est une sorte de galette plate et ronde, parsemée de grains de sésame, et que l'on cuit au four ou à la poêle. 
 烧饼和油条  shāobing hé yóutiáo
2a. 蛋饼dàn bǐng:crêpes aux oeufs

煎饼做法  jiān bǐng zuòfǎ

2b.  葱油饼 cōng yóubǐng : crêpes chinoises à la ciboule

葱油饼 cōng yóubǐng



3. 包子和馒头 bāozi hé mántou : brioche fourrée et brioche nature
包子 bāozi: pains farcis de viande cuits à la vapeur

 

小笼包 xiǎo lóng bāo

 

馒头 mántou: pains à la vapeur

  

包子, 小笼包和豆浆 bāozi, xiǎo lóng bāo hé dòujiāng

包子做法 bāozi zuòfǎ

馒头做法 mántou zuòfǎ

小笼包做法 xiǎo lóng bāo zuòfǎ


4. 稀饭配小菜 xīfàn pèi xiǎocài :
    Du gruau de riz (du riz bouilli longtemps dans beaucoup d'eau) 
     accompagné de divers petits plats léger. 
 稀饭 xīfàn: bouillie de riz
 稀饭配豆腐 xīfàn pèi dòufu
 稀饭配小菜 xīfàn pèi xiǎocài
咸鸭蛋 xián yādàn: oeufs de canard salés

皮蛋豆腐 pídàn dòufu: tofu aux œufs de cent ans

5a. 饺子 jiǎozi : raviolis

饺子做法 jiǎozi zuòfǎ


5b. 锅贴 guōtiē: raviolis grillés



锅贴做法 guōtiē zuòfǎ


*  Les Asiatiques traditionnels n'aiment pas le sucre même au 
    petit déjeuner.